Deze iced matcha latte met cacao is een perfecte manier om van de voordelen van beide ingrediënten te genieten en een lekker zoet drankje te maken. Perfect voor een verfrissende pick-me-up!
Ingrediënten:
- 1 theelepel matcha poeder
- 40 ml warm water (niet kokend anders wordt de smaak bitter)
- 200 ml melk naar keuze (bijvoorbeeld amandelmelk, havermelk of kokosmelk)
- 1 theelepel cacaopoeder (bij voorkeur ongezoet)
- 1 eetlepel ahornsiroop (of een andere zoetstof naar keuze)
- 200 ml melk naar keuze (bijvoorbeeld amandelmelk, havermelk of kokosmelk)
- IJsblokjes
Bereidingswijze:
- Zeef zowel de matcha poeder als de cacaopoeder in een klein kommetje of glas om klontjes te voorkomen.
- o Voeg ongeveer 30-40 ml heet water (rond 70-80°C) toe en wisk goed in een zigzaggende beweging zodat zowel de matcha als de cacao volledig oplossen en een glad mengsel ontstaat.
- Voeg 1 eetlepel ahornsiroop (of een andere zoetstof naar keuze) toe en roer goed door om de drank zoeter te maken. Je kunt de zoetstof aanpassen naar smaak.
- Vul een glas met ijsblokjes.
- Giet het matcha-cacao mengsel over de ijsblokjes.
- Vul het glas met 200 ml koude melk naar keuze en roer goed door zodat de matcha en cacao zich goed mengen met de melk.
1. Matcha en cacao oplossen:
2. Zoeten:
3. Ijsblokjes en melk:
Waarom cacao en matcha goed samen gaan:
- Matcha heeft een milde, grasachtige smaak en een rijke umami-smaak die goed balanceert met de diepe, aardse tonen van cacao.
- Cacao voegt een heerlijke chocoladeachtige smaak toe, waardoor de matcha latte een wat luxueuzer en rijker karakter krijgt.
- De combinatie van de antioxidanten in zowel matcha als cacao maakt het een extra gezonde keuze, naast dat het gewoon heel lekker is!
Tip:
- Ook lekker om warm te drinken! Laat de ijsblokjes achterwege en verwarm de melk in een pannetje.
- Als je een extra rijke smaak wilt, kun je wat extra cacao poeder bovenop je iced matcha latte strooien of een beetje slagroom toevoegen voor een romige afwerking.
